Scienze e tecnologie emergenti – Biologia e biotecnologie

Il futuro del cibo

Durata: 1 h
Livello: Base
Anche in versione podcast

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Skill che acquisirai

Rispetto per l'ambiente e cittadinanza sostenibile
Capacità di adattamento e propensione al cambiamento

Docente: Sara Roversi

10 lezioni (1 h)

Corso fruibile da ogni device in formato video e podcast

Certificato di completamento

Cosa imparerai

Grazie a questo corso potrai imparare a:

farti un’idea sul futuro delle dinamiche del cibo
sviluppare un pensiero critico sul cibo e su come viene vissuto e concepito oggi
connettere i puntini ed essere protagonista attivo/a del cambiamento

Descrizione del corso

Il cibo è vita, è nutrimento, è salute, questo è risaputo. Meno ovvio è che il cibo sia un elemento cruciale per la diplomazia, incredibile soft power nelle politiche locali e internazionali, nella transizione ecologica, nelle relazioni con gli altri individui, nella sfera economica e culturale. Saper vedere queste interconnessioni è fondamentale per creare forme di prosperità collettiva, per formare nuove professioni, quelle che il futuro ci richiede, e per alimentare una società responsabile e resiliente.

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Docente

Docente / Sara Roversi

Founder di Future Food Institute

Sara Roversi è un'imprenditrice sociale esperta e leader di pensiero nell'ecosistema alimentare. Nel 2013 ha fondato Future Food: un ecosistema purpose-driven che facilita la trasformazione positiva della vita sulla terra, promuovendo l'innovazione alimentare come elemento strategico per raggiungere una crescita sostenibile e impattante, e nel 2020, dopo lo scoppio della pandemia, ha fatto nascere il Pollica - Paideia Campus, un Mediterranean Living Lab, un prototipo di villaggio sostenibile. È il Focal Point italiano per la rete delle Comunità Emblematiche della Dieta Mediterranea UNESCO; è membro del Google Food Lab; è partner e membro del board della Food For Climate League; è Ambasciatore dell'area tematica Agrifood Tech & Wellbeing del progetto Federated Innovation @MIND; è Presidente del Comitato Scientifico della "Fondazione Italia Digitale"

Programma del corso